3 xícaras de batatas picadas, 3 xícaras de alho poró picado, 2 litros de água, 1 colher de sobremesa de sal, 2 colheres de sopa de manjericão fresco, 1 pitada de pimenta -do-reino branca, 6 colheres de sopa de creme de leite fresco, 3 colheres de sopa de manteiga, cebolinha verde para guarnecer ou 6 colheres de chá de caviar (opcional)
Cozinhar as batatas, alho poró, água, sal, manjericão e pimenta por 40 minutos (até que os vegetais estejam bem macios). Processar tudo junto. Nahora de servir juntar o creme. Se for servir quente junte também a manteiga. Guarnecer com a cebolinha picada. Se for servir frio, pode colocar 1 colher de caviar em cada xícara.
esta receita está no site do Supermercado Prezunic, no Toque de Chef.