3 xícaras de gergelim
6 col. das de sopa de azeite
Colocar o gergelim em uma frigideira e levar ao fogo médico. ir mexendo para não deixar torrar. Quando mudar de tonalidade (fica mais opaco), pode retirar do fogo e colocar no liquidificador.
Começar a bater e, quando começar a formar uma pasta embaixo, ir adicionando o azeite aos poucos.
Caso não fique na consistência desejada, pode colocar mais azeite.
Guardar em vidro fechado na geladeira