Salsa

1 pimentão amarelo picado
2 cebolas médias picadas
¼ xícara (de chá) de coentro picado
2 colheres (de sopa) de azeite
1 dente de alho espremido
Suco de ½ limão
2 colheres (de sobremesa) de sal
2 pimentas jalapeño picadas
2 latas de tomate pelado picado (com o caldo)

Misturar tudo e levar a geladeira por, no mínimo, 4 horas.