Salmão Em Crosta De Pimenta Com Purê De Batats E Aneto

8 batatas médias
4 filés de salmão
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moida grosso
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de aneto fresco picado

Secar os filés de salmão e temperar com 1/2 colher de chá de sal (total). Colocar os filés em um refratário untado com óleo e colocar a pimenta por cima, pressionando com a mão (só na parte de cima) . Levar ao forno, sem cobrir, até que esteja cozido (cerca de 8 minutos)

Cozinhar as batatas e amassar grosseiramente. Juntar o azeite, o aneto e servir.