1 xícara de soja em grãos
1 xícara de trigo
1 xícara de arroz integral cru
suco de 1 limão
100 gramas de castanha do Pará picada
50 gramas de passas
2 alho porós cortados em rodelas
2 cenouras raladas
sal- pimenta
6 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Cozinhar o arroz integral conforme as instruções. Cozinhar a soja e o trigo (separadamente), só com água. Misturar todos os ingredientes ainda quentes. Deixar esfriar e servir.