Punheta De Bacalhau

300 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado, 1 xic. de cebola picada, 1 xic. de coentro picadinho, 1 xic. cheiro verde picadinho, 1 colher de sobremesa de pimenta do reino, 200 ml de azeite, 200 ml de vinagre de vinho branco, sal a gosto

Misturar tudo e deixar na geladeira por, no mínimo, 12 horas. Servir com torradinhas.