Polvo Ao Vinagrete Na Pressão

1 polvo cortado em pedaços (cerca de 1,5 quilo)
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
2 cebolas picadas
1 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
sal e pimenta

Limpar o polvo e colocar em uma vasilha com água. Tampar e levar ao freezer até que esteja bem congelado. Retirar e colocar para cozinhar na panela de pressão por 8 minutos (depois que pegar pressão). Esperar sair a pressão e juntar ao molho. Guardar na geladeira até a hora de servir, mexendo de vez em quando. Molho: misturar o tomate, pimentão, cebola, azeite, vinagre, sal e pimenta.