Picanha Com Molho E Queijo

1 1/2 quilo de picanha
3 dentes de alho amassados
1 cebola média bem picada
sal
pimenta
300 gramas de molho de tomate
200 gramas de mussarela cortada em cubos

Temperar a picanha com sal, pimenta, alho e cebola. Deixar pegar o tempero por 2 horas.
Doure a picanha em azeite, com o auxílio de uma pinça (não use garfo). Acrescente 1 litro de água fervente, cubra a panela e deixe cozinhar até estar macia (se precisar, acrescente mais água). Junte o molho de tomate e ferva por 10 minutos. Junte a mussarela, deixe mais 3 minutos e sirva. Se quiser, pode acrescentar 1 pimenta dedo de moça picadinha quando colocar o molho de tomate.