Suco de 1 limão, 200 ml de suco de laranja, raspas de 2 laranjas, 4 peras, 1/2 xícara de açúcar
Ferver o suco de limão, suco de laranja, raspas delaranja, canela e açúcar por 5 minutos. Descascar as peras, cortá-las em 4 e dipos em um refratário. Cobrir com a calda e levar ao forno por cerca de 20 minutos, até que as peras estejam macias.