100 ml de leite
1 ovo
1 colher (de chá) de manteiga
1 pitada de sal
Untar com manteiga um refratário individual. Colocar o leite. Abrir o ovo, cuidadosamente dentro do refratário com o leite. Salpicar com sal e colocar a manteiga. Levar ao forno, sem cobrir, até que o ovo esteja cozido.
Se quiser, enfeitar com umas folhinhas de salsinha.