1 xícara de creme de leite fresco, 6 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sobremesa de molho inglês, 1/2 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino moída, 1 pitada de pimenta caiena
Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos. Deixar amornar e usar sobre carnes.