180 gramas de farinha de trigo
50 gramas de banha ou gordura hidrogenada
25 gramas de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes até que fique uma mistura granulosa. Junte 4 ou 5 colheres de sopa de água e continue a amassar a massa até ficar homogênea e macia. Forme uma bola e deixe descansar 30 minutos.
Abra com um rolo e coloque em forma untada com manteiga. Recheie a gosto e leve a assar.