8 colheres de sopa de queijo parmezão ralado
½ litro de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
12 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal
6 ovos
1 colher de chá de baunilha
Bater as claras em neve e reservar. Derreter a manteiga e bater no liquidificador com os outros ingredientes. Junte as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque em uma forma para pudim caramelizada e leve ao forno em banho-maria até que esteja firme.