3 bananas prata, 2 ovos, 3 colheres de farinha de matzá, 1 colher de sopa de açúcar, 1 pitada de sal, óleo para fritar, açúcar e canela para polvilhar.
Amassar as bananas com um garfo. Juntar os ovos, açúcar, farinha e sal. Aquecer o óleo (não deixe ficar muito quente) e coloque a massa em colheradas. Frite dos dois lados. Escorra bem e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Polvilhe com açúcar e canela.
Fica muito bom se acrescentar 1/2 xícara de nozes moídas na massa.