250 gramas de grão de bico cozido ou em lata
15 ml de suco de limão
4 col. das de sopa de Tahine
3 col. das de sopa de azeite
4 col. das de sopa do caldo do grão de bico
1,5 col. de chá de alho esmagado
1 col. de chá (rasa) de sal
salsinha picada
azeite para regar
Processar todos os ingredientes juntos e servir gelado, com salsinha picada por cima e azeite.