Feijão Branco Com Peru

2 coxas de peru
4 linguiças de peru defumadas
500 gramas de feijão branco
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de chá) de pimenta do reino
2 dentes de alho
1 cebola
½ molho de cheiro verde

Deixar o feijão branco de molho em água por, no mínimo, duas horas. Escorrer e reservar.Bater a cebola, alho, sal, pimenta e cheiro verde no liquidificador. Se necessário, acrescentar algumas colheres de água. Temperar o peru com um pouco deste tempero. Refogar as coxas de peru e as lingüiças em um pouco de azeite. Juntar o feijão branco com 2 litros de água. Tampar a panela e deixar cozinhar até que o feijão esteja bem cozido. Refogar o tempero restante em azeite e ir temperando a feijoada a gosto. Esta feijoada fica ótima servida com crisp de couve e arroz