Fatuche – Salada árabe

3 pepinos/ 3 tomates/ 1 xícara de hortelã/ 3 xícaras de coentro/ 3 xícaras de salsinha/ 2 pães árabes cortados em pedaços pequenos e assados/ 100 ml de azeite/ sal/ pimenta síria/ 1 dente de alho amassado/ 50 ml de suco de limão/ 1 colher de chá de Tahine

Picar todos os legumes e folhas. Temperar com os ingredientes mencionados e, na hora de servir, misturar o pão torrado.