400 gramas de frutas vermelhas variadas (podem ser variadas ou só de um tipo)
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
150 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de farinha de trigo com fermento
4 colheres de sopa de açúcar
100 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Coloque as frutas em uma panela com 5 colheres de açúcar e o vinagre balsâmico. Leve ao fogo baixo, até que as frutas comecem a soltar seu suco e desmanchar levemente.
Coloque em um refratário untado com manteiga. Misture os outros ingredientes com a mão, formando uma farofa. Coloque sobre as frutas e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até que esteja dourado. Servir quente com sorvete de iogurte ou sorvete de creme.