8 unidades de carré de cordeiro
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de pimenta do reino branca moída
½ xícara de tomilho fresco
1 xícara de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de azeite
Temperar a carne com o sal e a pimenta. Misturar as ervas e cobrir cada costelinha, dos dois lados, com as ervas.
Fritar no azeite, dos dois lados, sem deixar “torrar” muito.