500 gramas de camarão limpos
2 pães franceses dormidos
1/2 copo de azeite
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho amassados
1 cenoura grande ralada
1 xícara de salsinha picada
200 ml de leite integral
3 xícaras de molho branco
noz moscada
250 gramas de queijo parmezão ralado
Refogue a cebola, alho e cenoura no azeite.
Junte os camarões e refogue bem por cerca de 3 minutos.
Molhe o pão no leite até que desmanche e fique uma papa.
Escorra o excesso de leite e junte o pão nos camarões.
Tempere com sal e pimenta. Refogue por outros 3 minutos e reserve. Coloque em um refratário cubra com molho branco temperado e salpique com noz moscada ralada e queijo. Leve ao forno para gratinar.