200 gramas de amêndoas/ 200 gramas de nozes/ 500 gramas de tâmaras/ 200 gramas de passas/ 4 ovos/ 200 ml de azeite/ 1 colher de chá de canela em pó/ 1 colher de chá de gengibre em pó/ 1 fava de baunilha / 2 colheres de chá de fermento/ 150 gramas de farinha de trigo
Abra a baunilha e raspe o interior. Junte a baunilha aos ovos e azeite. Reserve. Junte os outros ingredientes. Misture tudo e leve ao forno, em forma de fundo removível, por cerca de 30 minutos, até que esteja dourado nas beiradas. Salpicar com açúcar e servir.