1 tablete de manteiga sem sal (200 gramas)
4 gemas
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 xícara de pinhão cozido e triturado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 claras em neve
Bata a manteiga até formar um creme. Junte as gemas uma a uma. Bata bem e junte o leite condensado aos poucos. Acrescente o sal e o pinhão. Misture a farinha de trigo com o fermento. Junte aos poucos batendo sempre. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma com buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada, e leve para assar em forno médio por cerca de 30 min