500 gramas de batata inglesa cozida, 3 pedaços de frango (eu gosto de colocar 1 peito e 2 coxas/sobrecoxas), 1 gema, 4 colheres de sopa de queijo parmezão ralado (opcional)
Refogar o frango com molho de tomate e desfiar. Se quiser pode acrescentar algumas colheres de petit-pois. Amassar as batatas e forrar o fundo e laterias de um refratário com as batatas amassadas. Rechear com o frango desfiado. Cobrir com o restante da batata amassada. Pincelar com gema e polvilhar com o queijo. Levar a assar até dourar.
Rende um refratário pequeno.