2 xícaras de cascas de batatas cozidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
óleo para fritar
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador com os ovos. Colocar
a massa numa tigela, acrescentar a salsinha, a farinha,
sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e ir fritando
os bolinhos às colheradas.