2 xícaras de arroz cozido
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmezão ralado
1 ovo
200 gramas de mussarela cortada em tirinhas
Óleo para fritar
Passar o arroz com o ovo no processador. Juntar a farinha e o parmezão ralado. Formar os bolinhos recheando com tirinhas de mussarela. Levar a fritar em óleo. Escorrer e servir quente.