Bacalhau A Alsaciana

4 postas de bacalhau dessalgadas
2 molhos de brócolis americanos cozidos em água e sal e processados
100 gramas de manteiga
1 cebola cortada em rocelas
8 fatias de pão de forma picados (sem casca)
4 colheres de sopa de cheiro verde picado

Depois de processar o brócolis, fazer um purê (juntar um pouco de leite e manteiga) e reservar. Ferver as postas de bacalhau e tirar a pele. Em uma frigideira, derreter a manteiga, refogar a cebola e o pão. Colocar sobre cada posta de bacalhau, salpicar com o cheiro verde picadinho e guarnecer com o purê de brócolis