500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
1 quilo de pinhão cru
4 xícaras de arroz cru
8 xícaras de água fervente com sal
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 molho de cheiro verde picado
1/2 xícara de azeite
Cozinhar o pinhão e partí-lo em pedaços grandes (pode ser só ao meio). Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o tomate, a carne e depois o arroz cru. Refogar um pouco e juntar a água fervente. Abaixar o fogo e deixar a panela semi-tampada. Quando estiver cozido, juntar o cheiro verde.