500 gramas de ricota/ 3 ovos/ 1 lata de leite condensado/ 1 1/2 litros de leite/ 1 colher de sopa de amido de milho/ 1 xícara de açúcar/ 1 colher de chá de baunilha/ 1 colher de sopa de suco de limão/ raspas de 1 limão
Bater tudo no liquidificador e levar ao forno em refratário untado. Não deixar dourar muito. Quando começar a dourar nos cantos, retirar do forno.