7 ovos,
1 copo de açúcar,
1 pitada de sal,
6 bananas prata amassadas,
¾ de copo de fécula de batata,
1 copo de nozes picadas.
Bater as claras em neve e ir acrescentando, sempre batendo e nessa ordem: gemas / açúcar/ sal/ bananas / fécula / nozes.
Levar a assar em forma de abrir untada com margarina, em temperatura de 150°, até que esteja assado.