¼ de xícara de nozes
1 pacote (500 gramas) de talharim
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeiite
6 filés de anchova
Suco de ½ limão
1 xícara de salsinha picada
Aqueça o azeite e coloque as nozes para dourar. Retire as nozes e reserve-as.
Cozinhe o macarrão e, enquanto isto, doure o alho no azeite. Junte as anchovas e amasse grosseiramente com um garfo. Junte as nozes e o macarrão escorrido com 50 ml da água do cozimento do macarrão. Salpique com a salsinha e sirva.