Strudel De Pêra

1 massa folhada laminada, 4 peras, 100 gramas de passas brancas sem caroço, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 gema para pincelar

Untar um tabuleiro com margarina. Picar as pêras em cubinhos, misturar com as passas e o acúcar. Abrir a massa e colocar o recheio. Fechar bem, pincelar com a gema e levar a assar em forno a 180°C até dourar. Antes de servir salpicar com um pouquinho de açúcar.

O ideal é abrir a massa já no tabuleiro, pois assim, depois de rechear e fechar a massa, não vai ser necessário transportar o strudel.