Salada Waldorf

4 xícaras de maçã ácida ralada no ralo grosso
4 col. de sopa de suco de limão
2 xícaras de aipo picado
2 xícaras de nozes picadas
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
sal
pimenta
200 gramas de peito de peru defumado cortado em tirinhas

Ralar as maçãs e regar com o suco de limão. Juntar todos os outros ingredientes e levar a geladeira até a hora de servir.