1 prato fundo com um mix de folhas, como alface, rúcula, chicória, etc
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
1 xícara de flores de brócolis americano cortadas miúdas
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de mel
1/2 xícara de cogumelos Portobelo fatiados
2 colheres de sopa de amêndoas em lascas torradas
Misture o azeite, suco de limão, e mel. Tempere com sal e dê uma pulsada no liquidificador.
Coloque as folhas em um prato fundo e disponha a cenoura, brócolis e os cogumelos sobre elas. Regue com o tempero e coloque as amêndoas por cima.