1 maço de aspargos frecos
3 ovos cozidos e frios
3 tomates
azeite
sal
pimenta
Cozinhar os aspargos em água e sal por 3 minutos. Escorrer e colocar na água com gelo para que os aspargos fiquemcrocantes. Corte os tomates em rodelas e coloque em um prato. Coloque os aspargos por cima e os ovos picados em volta. Tempere com sal, pimenta e azeite.