1 xícara de repolho branco em tirinhas
1 xícara de repolho roxo em tirinhas
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 beterraba (crua) ralada no ralo grosso
1 maçã verde ralada no ralo grosso
½ cebola roxa ralada no ralo grosso
½ xícara de folhas de hortelã picadinhas
TEMPERO
1 iogurte grego
2 colheres de sopa de vinagre de vinho
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de sopa de maionese
Misturar todos os ingredientes do tempero e reservar. Misturar todos os ingredientes da salada, usar todo o tempero e servir gelado.