Pavê De Banana Passa

2 latas de leite condensado, 5 ovos, 10 colheres de sopa de açúcar, 2 latas de creme de leite sem soro, 400 gramas de banana passa picada, 1 caixa de biscoito tipo inglês, 1 xícara de leite + 300 ml de leite, 6 colheres de sopa de vinho do Porto.

Levar ao fogo baixo o leite condensado, as gemas e 300 ml de leite, mexendo sem parar até engrossar. Colocar em um refratário. Ferver o restante do leite com o vinho do Porto. Molhar os biscoitos, rapidamente e cuidadosamente neste leite e colocar sobre o creme que está no refratário. Cobrir com a banana passa picada. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater. Por último juntar o creme de leite e bater. Colocar sobre as bananas e levar a geladeira até o dia seguinte.