1 ¼ xícaras de farinha de trigo
1 ¼ xícaras de leite
¼ xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga derretida
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouquinho de óleo e coloque colheres de massa. Vire a panqueca cuidadosamente.