2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de açúcar mascavo
12 filés de anchova em óleo (60 gramas)
15 gramas de manteiga
1 pitadinha de cravo em pó
1 colher de sopa de água
1/2 copo (125 ml) de leite integral
500 gramas de linguine
1 molho de salsinha picada
Refogar a cebola e o alho no azeite, até começar a dourar. Juntar o açúcar e deixar refogar por um minuto. Juntar as anchovas picadinhas, mexendo bem até começarem a dissolver. Juntar a manteiga e o cravo. Juntar a água e, quando estiver bem misturado, juntar o leite.
Juntar ao linguine cozido e misturar um pouco da água do cozimento da massa.
Salpicar com a salsinha picada e servir.
Fonte: Nigelle