1 vidro de grão de bico em conserva
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim árabe)- opcional
1 dente de alho amassado
Escorrer o grão de bico e colocar todos os ingredientes no processador.
Processar e testar o sal. Servir gelado com pãp pita (pão árabe) cortado em pedaços pequenos.