2 colheres de sopa de azeite
12 coxas de frango com osso e pele
750 gramas de chouriço (embutido espanhol) ou linguiça calabresa
1 quilo de batatas tipo bolinha (cortadas ao meio)
2 cebolas roxas picadas
2 colheres de sobremesa de orégano
raspas de 1 laranja
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque o azeite no fundo de um tabuleiro. Tempere o frango com sal e pimenta e passe no azeite que está no tabuleiro. Coloque as coxas (com a pele para cima) no tabuleiro. Coloque a linguiça fatiada e as batatas. Coloque a cebola e o orégano por cima. Coloque as raspas de laranja.
Asse por 1 hora, regando com os sucos após 30 minutos.
Fonte: Nigella Lawson