Fondant

200g de açúcar de confeiteiro
125ml de água
200g de açúcar de confeiteiro

Levar o açúcar e a água ao fogo até ferver. Desligue o fogo e continue mexendo por 5 minutos. Coloque a panela em banho-maria para que o fondant não endureça enquanto você estiver usando. Use para passar qualquer tipo de docinho: brigadeiros, cajuzinhos, docinhos de nozes… Coloque para "secar" em uma grade, para que o excesso de fondant escorra. Aproveite enquanto o fondant ainda estiver molhado para colocar um enfeite sobre cada doce: você pode usar nozes. confeitos coloridos, prateados, passas, o que quiser