500 gramas de filé de frango
Sal
Pimenta do reino
1 xícara de vinagre balsâmico
½ xícara de mel
Azeite
Afinar os filés de frango (colocar dentro de um pedaço de filme plástico e bater com martelo de carne). Temperar o frango com sal e pimenta. Juntar o vinagre e o mel. Deixar neste tempero por, no mínimo, duas horas. Fritar os filés em uma frigideira untada com azeite. Reservar. Na mesma frigideira colocar o molho que sobrou na tigela e, mexendo sempre, deixar reduzir (cerca de 10 minutos). Colocar sobre o frango e servir.