Fígado Com Ovo

350 grs. de fígado de frango
1 cebola grande
50 ml. de óleo de canola
3 ovos cozidos e frios

Temperar o fígado com sal e alho. Assar no forno e reservar.
Picar a cebola e fritar no óleo até ficar morena.
Picar o fígado bem picadinho e juntar os ovos amassados com garfo e a cebola frita. Testar o sal. Servir gelado. Pode-se passar tudo no processador.