100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150 gramas de farinha de trigo
50 gramas de açúcar
100 gramas de castanha do cajú picada
2 colheres de sopa de mel
Aquecer o forno em temperatura baixa (150ºC). Untar dois tabuleiros grandes com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Misturar todos os ingredientes com as mãos. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro afastadas umas das outras, para não grudar. Amassar levemente com um garfo e levar ao forno até amorenar levemente (cerca de 10 minutos). Deixar esfriar no tabuleiro.
Rende cerca de 40 biscoitos.