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Branca Sister
 
Receita / Peixes e frutos do mar
 

- BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes:

2 quilos de camarão com casca
1 quilo de aipim
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco
1 cebola picada
300 ml de molho de tomate
sal
pimenta
1 folha de louro

Modo de fazer:

Descasque o camarão e reserve as cascas e cabeças.
Ferva 2 litros de água com sal, as cabeças e cascas de camarão e o louro.
Escorra, reservando o caldo.
Cozinhe o aipim neste caldo e bata no liquidificador aos poucos.
Refogue o camarão com a cebola, junte o molho de tomate e deixe ferver. Junte o creme de aipim, leite de coco e azeite de dendê.

Obs:

 
 
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