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Receita / Judaicas
 

- Croquete de batatas para Pessach

Ingredientes:

Croquetes: 600 gramas de batatas cozidas e espremidas, 1/4 xícara de farinha de matzá, 1 ovo, sal

Recheio: 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola média picada, 1/2 quilo de carne moida
1 colher de sopa de pinoles torrados
3 colheres de sopa de salsinha picadinha
sal e pimenta

Modo de fazer:


Misturar a batata espremida ainda quente com os outros ingredientes. Refogar a cebola no azeite com a carne. Retirar do fogo e juntar os pinoles, salsinha, sal e pimenta.
Montagem: Com as mãos úmidas, pegar um pouquinho da massa de batata e modelar o croquete. Fazer , com o dedo, uma cavidade e colocar o recheio. Fechar bem e fritar em óleo morno.

Obs:

 
 
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