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Branca Sister
 
Receita / Judaicas
 

- Baklava de matz

Ingredientes:

6 folhas de Matz
2 xcaras de acar
2 colheres de sopa de suco de limo
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de sobremesa de gua de rosas
1 xcara de nozes picadas
1 xcara de pistaches picados (sem sal)
1 xcara de acar mascavo
1/2 colher de sobremesa de canela em p
100 gramas de margarina derretida

Modo de fazer:

Passar as folhas de matz por gua corrente, rapidamente, e colocar entre dois panos de prato midos. Esperar absorver por cerca de 2 horas.
Em uma panela, colocar 1 xcara de gua e o acar. Quando ferver, abaixar o fogo e deixar engrossar por 15 minutos. Juntar a gua de rosas, o mel e o suco de limo. Esperar esfriar.
Misture as nozes, pistaches, canela e acar mascavo e leve ao fogo para dar uma leve torrada.
Pegue cada uma das folhas de matz e passe o rolo de abrir massas por cima, para que ela fique bem achatada. Arrume a sobremesa em um refratrio, do seguinte modo: folha de matz, margarina derretida, mistura de nozes, folha de matz, margarina derretida, mistura de nozes. Termine com a mistura de nozes e regue com a calda. Deixe esfriar por 8 horas, fora da geladeira. Corte em quadrados e sirva.

Obs:

 
 
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