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Receita / Massas e arroz
 

- Arroz com frutos do mar e pesto de rúcula

Ingredientes:

3 xícaras de arroz parbolizado, 6 xícaras de caldo do cozimento dos frutos do mar, 1 quilo de camarão com casca, 2 cavaquinhas, 300 gramas de lula cortada em anéis, 600 gramas de polvo, 1 xícara de pesto de rúcula, 1 cebola picada, 100 ml de azeite, sal, pimenta do reino, 1 xícara de coentro picado.

Modo de fazer:

Cozinhar os frutos do mar separadamente e guardar o caldo. Refogar a cebola no azeite. Juntar o pesto de rúcula. Refogar bem e juntar o arroz. Colocar sal, pimenta e as 6 xícaras do caldo do cozimento dos frutos do mar. Juntar o polvo e a lula. Quando já tiver secado quase toda a água juntar o camarão e as cavaquinhas. Salpicar com o coentro picado.

Obs:

 
 
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