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Branca Sister
 
Receita / Sopas
 

- Sopa de cenoura e gengibre com camarão

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 cebola picada, 5 cenouras médias picadas, 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 3 xícaras de caldo de galinha, 1 xícara de leite, 1/4 xícara de leite de coco, sal, pimenta, 1/2 quilo de camarões sem casca (pesados já sem casca) grelhados

Modo de fazer:

Refogar o açúcar mascavo no óleo de gergelim. Juntar a cebola e as cenouras e refogar bem. Juntar ao caldo de galinha com o gengibre. Deixar cozinhar até amolecer a cenoura. Bater no liquidificador com o leite e o leite de coco. Testar o sal e acrescentar pimenta. Voltar ao fogo para ferver e, na hora de servir, colocar os camarões grelhados.

Obs:

 
 
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